K O C H E N

Noch sehr jung, mußte ich aus beruflichen Gründen meine Heimat verlassen und war von nun an auf meine Kochkünste angewiesen. Bei meiner Mutter habe ich, teils am Telefon oder wenn ich zu hause war, die Grundkenntnisse der Kocherei gelernt, aber habe schon bald festgestellt, daß Essen nicht nur Nahrungsaufnahme sondern mehr ist. Kochen und Essen ist wie Musik und Zuhören. Auf die richtige Mischung kommt es an. Etwas von diesen Geheimnissen möchte ich Euch auf meinen Kochseiten verraten.

Hier mein Rezept zum "Irish Stew" wie ich es bevorzuge.	Hier das Ruoladenrezept aus meiner fränkischen Heimat, wie sie mir am besten schmecken.	Und wer es bevorzugt, am Morgen etwas deftiges zu sich zu nehmen, dem sei zu meinem bayerischen Bauernomelett geraten.